Потому как та обезьянка - которая первой получила стохастическую мутацию распознавания своими рецепторами глюкозы как полезного продукта -
Для мозга разумеется -
Выжила и размножилась настолько - что и вы - спустя миллиард лет имеете эту мутацию.
И под обезьянкой я понимаю скорее всего некоторую пчелку.